일본에서 가장 양극화 된 슈퍼 푸드?

일본에서 가장 양극화 된 슈퍼 푸드?
일본인들은 오랫동안 낫토를 슈퍼푸드로 환영해 왔지만, 암모니아와 같은 냄새와 점액 같은 일관성으로 인해 발효된 콩 요리는 많은 사람들에게 인기를 끌었습니다.

일본에서

65세 된 나의 어머니는 많은 사람들이 보기, 냄새, 맛이 역겹다고 할 만한 요리를 매일 틀림없이 준비합니다.

일본에서

낫토는 매우 냄새가납니다. 당신은 확실히 냄새를 알 수 있습니다.
낫토는 발효 콩으로 만든 일본 전통 음식입니다.

그것은 암모니아와 같은 냄새와 점액과 같은 일관성을 가지고있어 함께 자라는 사람들 사이에서도 양극화됩니다.

일본 인터넷 서비스 제공업체 Nifty의 2017년 조사에 따르면 일본인의 약 62%만이 낫토를 실제로 즐기는 것으로 나타났습니다. 또한 13%는 그 맛을 적극적으로 싫어한다고 밝혔다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 건강상의 이점 때문에 어쨌든 그것을 먹습니다.

“낫토는 냄새가 많이 난다. 냄새를 확실히 느낄 수 있습니다.” 런던에서 요리 학교 Yuki’s Kitchen을 운영하는 일본 요리사 Yuki Gomi가 말했습니다. “하지만 냉장고에 항상 있어요.”

그녀는 치즈와 요구르트가 많은 서양 가정에서 쉽게 구할 수 있는 것과 같은 방식으로 가정의 필수품이라고 말합니다.

일본인들은 오랫동안 낫토를 슈퍼푸드로 환영해 왔으며 소비가 혈류 개선과 뇌졸중 위험 감소와 관련이 있다고 믿습니다. 이는 세계에서 가장 오래된 인구가 살고 있는 나라에서 특히 매력적인 요소입니다.

우리 어머니는 낫토가 그녀의 피를 “사라 사라”(비단결) 유지한다고 자주 자랑합니다. 일본 뉴스 사이트 SoraNews24는 “하루에 낫토 한 갑이 죽음을 막아준다”고 선언하기까지 했습니다.

센다이에 있는 토호쿠 대학 농업 과학 대학원의 영양 및 식품 과학 교수인 히토시 시라카와(Hitoshi Shirakawa)는 이것이 “아마도 사실”이라고 생각합니다.

그는 올해 초 영국 의학 저널(British Medical Journal)에 발표된 장기 연구를 인용합니다. 도쿄 국립 암 센터(National Cancer Center)의 연구원들은 매일 낫토와 같은 발효 콩 식품을 섭취한 남녀가 질병으로 인한 사망 위험을 줄인다는 사실을 발견했습니다. 뇌졸중이나 심장마비를 10% 감소시킵니다.

Shirakawa는 “발효 대두 식품은 가공 중 [영양] 성분을 잃을 가능성이 적습니다. 이는 낫토 섭취와 심혈관 질환의 [감소] 위험 사이의 명확한 연관성먹튀검증사이트 에 대한 이유 중 하나로 간주됩니다.”라고 말했습니다.

이러한 영양 성분에는 혈압과 체중에 긍정적인 영향을 미치는 단백질, 철분 및 식이 섬유가 많이 포함됩니다.

낫토는 사람들이 젊음을 느끼고 젊어 보이는 데 도움이 될 수도 있습니다. 1인분(약 40-50g)에는 일본 정부가 설정한 일일 요구량과 동일한 수준의 비타민 K가 들어 있으며 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다. more news

낫토는 또한 비타민 B6와 비타민 E가 풍부하여 시라카와는 세포 회전율을 높이고 피부 노화를 늦춘다고 말합니다.